En el parque Las Malocas, los asistentes a la carpa Bastimento tuvieron la oportunidad de disfrutar de más de 30 platos típicos de la cultura llanera. Desde arroz tipo paella con ingredientes llaneros hasta el famoso pescado moqueado, la gallina rellena y las reconocidas hayacas, cada plato se destacó por su preparación, presentación y, por supuesto, su delicioso sabor.
Una turista proveniente de Bogotá, Alexandra García, nos compartió su sorpresa al descubrir la variedad gastronómica que ofrece el Llano. Entre todos los platos que probó, el que más le gustó fue la carne a la perra. Cada uno de estos platos tradicionales tiene su propia historia, como la carne a la perra, que se remonta a los antiguos parrandos llaneros. Mientras la carne se cocinaba en la tierra, hombres y mujeres bailaban al ritmo del arpa, el cuatro y las maracas. Al amanecer, para aliviar la resaca, disfrutaban de este plato tan peculiar.
Durante el evento, los turistas tuvieron la oportunidad de aprender de los mejores cocineros de amasijos de Villavicencio. Cecilia Castellanos compartió sus recetas para la preparación de estos deliciosos platos. Además, el barman Julio Cesar ofreció un show lleno de alegría al preparar un exquisito cóctel a base de arroz, demostrando su habilidad con malabares.
El evento contó con la participación de reconocidos profesionales de la cocina, como Joser Cucunuba, Gina Trujillo, Noé Amado y Ángela Bermúdez. Los moderadores Yilber Fierro y Yulián Telléz aprovecharon la oportunidad para invitar a aquellos que aún no han tenido la oportunidad de disfrutar del 54 Torneo Internacional del Joropo a acercarse y dejarse cautivar por la gastronomía, el folclore y muchas otras cosas interesantes que ofrece el Llano.
Si eres amante de la buena comida y deseas experimentar los sabores auténticos de la cultura llanera, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar estos platos típicos. Ven y déjate sorprender por la riqueza gastronómica del Llano.
